服務崗:負責顧客點餐及核單,餐中的用餐服務,餐品推介,臺位清理等,為顧客創(chuàng)造就餐感動,確保顧客滿意。
接待崗:負責及時準確記錄訂餐信息,做好迎送客、等位服務、顧客挽留、合理安排臺位,保障顧客滿意。
傳菜崗:負責本崗位的衛(wèi)生工作,快速準確傳遞客人所需菜品,確保顧客滿意。 后廚崗-勤雜工:負責摘洗所需青菜,及時清洗餐具和維護區(qū)域衛(wèi)生,確保符合食品安全和產(chǎn)品質(zhì)量。
后廚崗-切配工:負責負責菜品的制作,確保符合食品安全,菜品質(zhì)量和出菜速度達標。
后廚崗-油炸制作師:負責涼菜、主食、油炸的制作,確保符合食品安全,產(chǎn)品質(zhì)量和出品速度達標。
后廚崗-小料/飲品制作師:負責小料、水果、自制飲品、現(xiàn)榨、扎啤的制作,確保符合食品安全,飲品質(zhì)量和出品速度達標。
后廚崗-湯師:負責菌湯、鍋底的制作,確保符合食品安全,菌湯與鍋底質(zhì)量和出鍋速度達標。
后廚崗-刨肉師:負責刨肉,確保符合食品安全,菜品質(zhì)量和出菜速度達標;
后廚崗-毛肚裝配師:負責毛肚的制作,確保符合食品安全,毛肚質(zhì)量和出菜速度達標。
1.學歷及專業(yè)要求:大專、本科學歷及以上、專業(yè)不限,可以接受從餐飲基層做起;
2.經(jīng)歷要求:有勤工儉學經(jīng)歷、餐飲實習經(jīng)驗優(yōu)先;
3.身高標準:女士身高不低于1.60m,男士不低于1.70m;
4.身體狀況:身體狀況健康良好(無特殊異味體質(zhì)、精神類疾病、皮膚病、傳染性疾病,半年內(nèi)無大手術等);
5.形象要求:身材勻稱;五官端正(面部無嚴重青春痘、痤瘡、疤痕等);發(fā)色黑色、深棕;工裝裸露部分無大面積刺青、紋身。
6.特質(zhì):能說會道、愛笑、親和力、靈活、能干、誠信,有較強的服務意識,有主動與伙伴合作的意識;
7.能力:善于溝通,吃苦耐勞,普通話標準。