服務(wù)崗:負(fù)責(zé)顧客點(diǎn)餐及核單,餐中的用餐服務(wù),餐品推介,臺(tái)位清理等,為顧客創(chuàng)造就餐感動(dòng),確保顧客滿意。
接待崗:負(fù)責(zé)及時(shí)準(zhǔn)確記錄訂餐信息,做好迎送客、等位服務(wù)、顧客挽留、合理安排臺(tái)位,保障顧客滿意。
傳菜崗:負(fù)責(zé)本崗位的衛(wèi)生工作,快速準(zhǔn)確傳遞客人所需菜品,確保顧客滿意。 后廚崗-勤雜工:負(fù)責(zé)摘洗所需青菜,及時(shí)清洗餐具和維護(hù)區(qū)域衛(wèi)生,確保符合食品安全和產(chǎn)品質(zhì)量。
后廚崗-切配工:負(fù)責(zé)負(fù)責(zé)菜品的制作,確保符合食品安全,菜品質(zhì)量和出菜速度達(dá)標(biāo)。
后廚崗-油炸制作師:負(fù)責(zé)涼菜、主食、油炸的制作,確保符合食品安全,產(chǎn)品質(zhì)量和出品速度達(dá)標(biāo)。
后廚崗-小料/飲品制作師:負(fù)責(zé)小料、水果、自制飲品、現(xiàn)榨、扎啤的制作,確保符合食品安全,飲品質(zhì)量和出品速度達(dá)標(biāo)。
后廚崗-湯師:負(fù)責(zé)菌湯、鍋底的制作,確保符合食品安全,菌湯與鍋底質(zhì)量和出鍋速度達(dá)標(biāo)。
后廚崗-刨肉師:負(fù)責(zé)刨肉,確保符合食品安全,菜品質(zhì)量和出菜速度達(dá)標(biāo);
后廚崗-毛肚裝配師:負(fù)責(zé)毛肚的制作,確保符合食品安全,毛肚質(zhì)量和出菜速度達(dá)標(biāo)。
1.學(xué)歷及專業(yè)要求:大專、本科學(xué)歷及以上、專業(yè)不限,可以接受從餐飲基層做起;
2.經(jīng)歷要求:有勤工儉學(xué)經(jīng)歷、餐飲實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先;
3.身高標(biāo)準(zhǔn):女士身高不低于1.60m,男士不低于1.70m;
4.身體狀況:身體狀況健康良好(無特殊異味體質(zhì)、精神類疾病、皮膚病、傳染性疾病,半年內(nèi)無大手術(shù)等);
5.形象要求:身材勻稱;五官端正(面部無嚴(yán)重青春痘、痤瘡、疤痕等);發(fā)色黑色、深棕;工裝裸露部分無大面積刺青、紋身。
6.特質(zhì):能說會(huì)道、愛笑、親和力、靈活、能干、誠信,有較強(qiáng)的服務(wù)意識(shí),有主動(dòng)與伙伴合作的意識(shí);
7.能力:善于溝通,吃苦耐勞,普通話標(biāo)準(zhǔn)。